Chef(fe) de partie

pA career at bLombard Odier /b means working for a renowned global wealth and asset manager, with a strong focus on sustainable investing. An innovative bank of choice for private and institutional clients, our independently owned Firm is one of the best-capitalised banking groups in the world, managing close to CHF 300 billion and operating from over 25 offices across 4 continents.br/  /ppWith a history spanning over 230 years, bLombard Odier /b is an investment house providing a comprehensive offering of discretionary and advisory portfolio management, wealth services and custody. We also offer asset management services and investment strategies through bLombard Odier Investment Managers /b and provide advanced banking technology to other financial institutions.br/  /ppb“Rethink Everything” is our philosophy /b – it is at the heart of everything we do. We have grown stronger through more than 40 financial crises by rethinking the world around us to provide a fresh investment perspective for our clients. /ppbChef de partie /b /ppbVOTRE MISSION : /b /pliAssurer en autonomie la gestion complète d’un poste de cuisine, de la mise en place à l’envoi. /liliPréparer et réaliser les plats selon les recettes, les standards de qualité et les directives du chef de cuisine. /liliOrganiser la mise en place quotidienne : préparation des produits, anticipation des besoins, coordination avec l’équipe. /liliParticiper activement à l’envoi : dressage, rigueur et synchronisation avec les autres postes. /liliAppliquer strictement les normes HACCP selon les procédures internes. /liliRéceptionner et contrôler les marchandises, assurer un stockage conforme et une bonne rotation des produits. /liliContribuer à la gestion des stocks et remonter les besoins au chef de cuisine. /liliMaintenir un haut niveau de propreté du poste et participer à l’entretien général de la cuisine. /liliAccompagner les nouveaux collaborateurs, stagiaires et commis au quotidien. /lipbVOTRE PROFIL : /b /pliCFC de cuisinier ou diplôme équivalent. /lilibMinimum 5 ans d’expérience confirmée /b en tant que Chef de partie dans un restaurant gastronomique étoilé. /liliMaîtrise solide des techniques culinaires et des standards gastronomiques. /liliExcellente maîtrise des techniques culinaires et compréhension des standards de qualité élevés. /liliCapacité avérée à tenir un poste en totale autonomie, avec rigueur et sens des responsabilités. /liliRésistance au stress, ponctualité, organisation et esprit d’équipe. /liliExcellente présentation et attitude professionnelle. /liliDe langue maternelle française. /lipbOur Maison’s DNA /bis defined by five core values. bExcellence /b drives us to be the best at what we do, while bInnovation /b fuels our progress. bRespect /b underpins every interaction, and bIntegrity /bshapes our actions. Together, we are bOne Team /b, united in serving our clients with unwavering dedication. /ppAs a responsible and supportive employer, we promote a diverse and inclusive work environment for our employees and candidates. bDiversity, Equity and Inclusion /b are woven into the fabric of our Maison’s DNA, and we strive to ensure that our employees can fulfill both their personal and professional aspirations by encouraging internal mobility and individual upskilling programs. We firmly believe that building Diverse Teams contributes to our successes and to deliver on this, we actively embed Diversity, Equity and Inclusion in our business strategy. /ppbIt is an exciting time to join our Teams. All applications will be handled in the strictest confidence. /b /p