Souschef (m/w) mit Schwerpunkt Administration

Werde Teil unseres KUHlen Teams!

Du behältst auch in hektischen Momenten den Überblick, arbeitest strukturiert und übernimmst gerne Verantwortung? Gleichzeitig bist du mit Leidenschaft Koch oder Köchin und packst im Küchenalltag aktiv mit an? Dann bist du bei uns genau richtig!

Als Sous Chef bist du die rechte Hand unseres Küchenchefs. Dein Schwerpunkt liegt in der Administration und Organisation, gleichzeitig stellst du gemeinsam mit dem Team einen reibungslosen Küchenablauf sicher und packst im operativen Alltag aktiv mit an.

• Stellvertretung des Küchenchefs in administrativen und operativen Belangen
• Organisation und Koordination des täglichen Küchenbetriebs
• Aktive Mitarbeit bei der Produktion, Zubereitung und beim Anrichten der Speisen
• Unterstützung im Bestellwesen, der Warenbewirtschaftung und bei Inventuren
• Mitarbeit bei der Arbeitsplanung sowie Kontrolle von Wareneinsatz und Kosten
• Sicherstellung und Dokumentation der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf bei Banketten, Caterings und Sonderanlässen
• Fachliche Führung und Unterstützung des Küchenteams während der Schicht
• Förderung einer positiven Teamkultur und Einarbeitung neuer Mitarbeitender

• Verantwortungsvolle Kaderfunktion mit Gestaltungsspielraum
• Abwechslungsreiche Tätigkeit in einem modernen, familiengeführten Hotelbetrieb mit À-la-carte-Restaurant, Selbstbedienungs-Bistro sowie spannenden Banketten und Events
• Familiäres, motiviertes und engagiertes Küchenteam
• Moderne Infrastruktur und zeitgemässe Anstellungsbedingungen
• Unterstützung bei Aus- und Weiterbildungen
• Vergünstigungen in allen Trauffer Betrieben
• KUHle Mitarbeiterevents
• Gratis Parkplatz
• Keine Pauschalabzüge fürs Personalessen
• Kostenlose alkoholfreie Getränke während der Arbeitszeit
• Reinigung der Berufskleidung