Küchenleiter (m/w) ab März 2027
Stellenbeschreibung
Hauptstrasse 11
3855 Brienz
Werden Sie Teil eines sturmerprobten Teams, in dem Sie ein tragende Rolle haben.
Zur Führung unseres Küchenteams vom Hotel Brienzerburli und Seerestaurant Löwen ab März 2027 einen Küchenleiter m/w in Saisonstelle oder auch Jahresstelle möglich.
Sie sind eine offene und und aufgestellte Persönllichkeit und suchen eine neue berufliche Herausforderung.
TLNT1_CH
Ihre Aufgaben
- Leitung des Küchenteams vom Restaurant Brienzerburli und Löwen
- selbständiges Führen aller Küchenposten
- Sicherstellung der Konstanz und Qualitäten der Speisen
- Produktion
- vollumfängliche Verantwortung für die Abteilung
- Bestellwesen, Lagerhaltung, Inventur
- Mithilfe bei der Dienstplangestaltung
- Mitwirkung bei der kreativen Konzeption der Menüs und Angebotsplanung
- Mitverantwortung bei der Umsetzung & Überwachung des Hygienekonzepts
Ihr Profil
- erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie/Hotellerie (inklusive Schweizer Erfahrung)
- kreative Persönlichkeit mit grossem Teamgeist
- selbständiges Arbeiten und Hilfsbereitschaft
- gute Umgangsformen sowie ausgeprägte Führungsqualitäten
- Verantwortungsbewusstsein, Vertrauenswürdigkeit und Diskretion
- Deutschsprachig ist Voraussetzung
Was wir bieten
- Jahresanstellung in einem sehr vielseitigen Betrieb
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- lukrative Rabatte auf F&B Konsumationen und Hotelübernachtungen
- Mitarbeiteranlässe und -aktivitäten
- Sie werden Teil eines sturmerprobten Teams, in dem Sie eine tragende Rolle haben
