Souschef (m/w) Veranstaltungen & Events / Dolce Vita 100%
Stellenbeschreibung
Wir suchen für unser Team zum 01.06.2026 tatkräftige Unterstützung als Sous Chef Veranstaltungen & Events / Dolce Vita 100% (m/w/d).
- Unterstützung und Vertretung des Chef de Cuisine in dessen Abwesenheit in sämtlichen organisatorischen und fachspezifischen Aufgaben
- Führung der Küchenbrigade von bis zu 10 Köchen in Abwesenheit des Küchenchefs
- Erarbeitung von Menu- und Angebotsvorschläge
- Mitwirkung in der täglichen Produktion sowie im gesamten Verpflegungsprozess
- Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien, HACCP Qualitätssicherung
- Übernahme der Tagesverantwortung
- Mitverantwortlich für die Werterhaltung der Geräte, Apparate und der gesamten Einrichtung der Küche
- Mitverantwortlich beim Bestellen der Lebensmittel und der Lagerbewirtschaftung
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Personaleinsatzplanung
- Eine umfassende Einführung – Um Ihnen den optimalen Einstieg zu ermöglichen
- Ein sicheres Arbeitsumfeld – Wir legen grossen Wert auf Ihre Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz
- Ein motiviertes Team – Gemeinsam arbeiten wir an unseren Zielen und unterstützen uns gegenseitig
- Weiterbildung – Wir fördern Ihre berufliche Weiterentwicklung und bieten Ihnen Schulungen und Möglichkeiten zur Fähigkeitssteigerung an
- Mitarbeitervergünstigungen und Rabatte – Attraktive Vergünstigungen für Freizeit und Sport
- 5 Wochen Ferien und 9 Feiertage – Für eine optimale Work-Life-Balance
- Frei an Ihrem Geburtstag – Sie sollen sich gebührend feiern lassen
- Ein Arbeitsplatz am wunderschönen Luzerner Seebecken – Nutzen Sie Ihre Mittagspause, um am See zu entspannen oder einen Spaziergang zu machen
