Chef de Partie Entremetier (m/w)

Mitten in Davos erwartet Sie das Kongress Hotel Davos. Das 4-Sterne-Hotel bietet sowohl Businessreisenden als auch Familien exzellenten Service und einen Aufenthalt ganz nach Ihren persönlichen Vorstellungen.

Ob Freizeit oder Meeting und Event, die sonnigen Zimmer mit Balkon und das reichhaltige Frühstücksbuffet sind die idealen Ausgangspunkte für Ihren Urlaub und Ihre Geschäftsreise.

Chef de Partie m/w

Das Kongress Hotel Davos liegt zentral an der berühmten Promenade, direkt gegenüber des renommierten Kongresszentrums Davos, in dem jedes Jahr das Weltwirtschaftsforum (WEF) stattfindet. Die Lage ist ideal – nur wenige Gehminuten von Geschäften, Restaurants, Museen und Bushaltestellen entfernt. Der kostenlose Ortsbus bringt Sie in wenigen Minuten bequem zu den umliegenden Skigebieten, Langlaufloipen und Wanderwegen.

Unser Hotel bietet modernen Komfort, geräumige Zimmer, eine Tiefgarage, ein stilvolles À-la-carte-Restaurant („Extrablatt“) sowie moderne Tagungsräume. Ob Sie geschäftlich oder privat reisen – das Kongress Hotel Davos ist der perfekte Ausgangspunkt, um Davos in all seinen Facetten zu erleben: Natur, Sport, Kultur und Entspannung.

Als direkter Partner des Kongresszentrums Davos sind wir zudem eine erstklassige Destination für Konferenzen, Tagungen und Events jeglicher Art. Das Kongresszentrum verfügt über 32 moderne Meetingräume auf insgesamt 12.000 Quadratmetern. Zahlreiche renommierte Veranstaltungen finden hier regelmäßig statt – allen voran das WEF, das jeden Januar internationale Gäste aus Politik, Wirtschaft und Gesellschaft nach Davos bringt.

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Aufgaben und Verantwortlichkeiten:
Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens (z. B. Gardemanger, Entremetier, Saucier) Vorbereitung und Zubereitung von Gerichten im à-la-carte- und/oder Buffetbereich Sicherstellung der Qualität, Präsentation und des Geschmacks der Speisen Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) Anleitung und Unterstützung von Commis, Demi-Chefs und Praktikanten Mitwirkung bei der Menüplanung und Warenbestellung Kontrolle des Warenverbrauchs und sachgemäße Lagerung der Lebensmittel
Anforderungen:
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin Berufserfahrung auf einem Posten in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie Selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Organisationstalent Kreativität und ein hoher Qualitätsanspruch Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit Gute Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und HACCP
Wir bieten

Wir bieten:

• Ein motiviertes und kollegiales Team

• Ein modernes Arbeitsumfeld in einem renommierten Haus

• Geregelte Arbeitszeiten und faire Entlohnung

• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Betriebs