Souschef (m/w)

pstrongWir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine:n kreative:n leidenschaftliche:n Sous Chef (m/w) /strong /p pWir bieten Dir einen spannenden Arbeitsplatz, wo strongSpass an der Arbeit /strong im Mittelpunkt steht und Dich ein unkompliziertes Team erwartet.brDu prägst zusammen mit unserem Küchenchef unseren strongmitarbeiterorientierten Betrieb /strong mit, in der Überzeugung, dass motivierte Mitarbeiter das grösste Gut eines Betriebs sind. Wir bezahlen strongfaire Löhne /strong und ein Teil des strongTrinkgelds /strong kommt natürlich auch dem Küchen-Team zugute. /p pbrstrongWir lieben die Gastronomie /strong und stehen dafür ein, dass wir ein Betrieb sind, indem es sich lohnt, in der Gastro-Branche zu arbeiten. Werde Teil unseres Teams und erlebe das Privileg, viel Raum für Kreativität zu geniessen und einen bereits sehr gut strukturierten organisierten Küchen-Betrieb übernehmen zu dürfen. br/p pUnser Speise-Angebot ist frisch, saisonal und unsere Karte wechselt alle 2-3 Monate, wobei der Fokus auf kreativen und modernen Gerichten gelegt wird. Und durch den stetigen Wechsel der Karte hat man immer wieder eine Abwechslung und entwickelt sich weiter.brDer Schwerpunkt unseres Gastronomiekonzepts liegt auf dem Angebot verschiedener kulinarischen Köstlichkeiten, welche gleichzeitig serviert und durch das strongSharing-Prinzip /strong gemeinsam am Tisch verköstigt werden.brJedoch können alle Gerichte auch einzeln bestellt werden, sodass Du auch die Leidenschaft fürs strongschöne Anrichten /strongmitbringen solltest.br/p pDas ganze Stricker's-Team besteht ausstrong motivierten Mitarbeitern /strong, die Spass an der Arbeit haben und während dem Arbeiten eine gute Zeit im Team verbringen möchten.brKüche und Service arbeiten eng zusammen und schätzen den familiären Umgang miteinander. /p pbrMöchtest Du strongDeine Kreativität mit viel Power Elan /strongin einem motivierten Team ausleben und zusammen mit dem Küchenchef strongein motiviertes Team /strongstrukturiert führen? Dann bist Du die richtige Person für uns. /p pstrongAnstellungsart: /strong Vollzeit /pbr /bAufgaben /b pstrongDu bist die rechte Hand des Küchenchef und liebst es Verantwortung zu übernhemen und ein Team emphatisch respektvoll zu führen zu motivieren.brWährend den Service-Zeiten: /strong /p ul liKochen auf eigenem Posten oder Annoncieren /li liGewährleistung reibungsloser Serviceablauf /li /ul pstrongSpeisekarte: /strong /p ul likreative Mitgestaltung der Speisekartengestaltung (tägliche Menu-Karte, reguläre Kartebr(Wechsel alle 3 Monate), Erstellen Rezeptenbr/li /ul pstrongEinkauf: /strong /p ul liWareneinkauf: Selbstständiger Einkauf von Lebensmitteln und Non-Food Artikeln für die Küche im Rahmen der vorgegebenen Budgetanforderungen /li liBestellungen zusammen mit dem Küchenchef zusammentragen und kostenbewusst einkaufen /li liMit-Verantwortung für den Wareneinsatz /li /ul pstrongProduktionsablauf und Qualitätssicherung: /strong /p ul liKontrolle der verschiedenen Chef de Partie /li liAnleitung der Mitarbeiter in allen küchenfachlichen Fragestellungen /li liMitverantwortlich, dass benötigte Produkte Speisen in gewünschter Menge Qualität vorhanden sind und produziert werden /li /ul pstrongLagerung/Hygiene: /strong /p ul liVerantwortlich für die Einhaltung des Lagerungs- Hygienekonzepts /li liVerantwortlich bei der Koordination der täglichen Kontrolle der Kühlanlagen /li liVerantwortlich betreffend Sauberkeit im Küchenbereich und HACCP-Listen /li liführen bzw. kontrollieren /li liVerantwortlich für die Koordination der Vollständigkeit der Erste-Hilfe Ausstattung /li /ul pbrstrongAufgaben Personal: /strong /p ul liZusammen mit Küchenchef Mitarbeiter-Motivation und Entwicklung /li liAufgaben für die Mitarbeiter klar gestalten und optimieren /li liBeaufsichtigung der Mitarbeiter um evt. Fehler vorzubeugen (Sauberkeit, Anwesenheit) /li liAktiver Informationsaustausch /li liWeitergabe Fachwissen an Mitarbeiter /li liKonstruktive und positive Kommunikation/Zusammenarbeit zwischen Küchen-/ Servicemitarbeitern vorleben und pflegen (Einheitsgedanke) /li /ul br /bProfil /b ul liGrosse Leidenschaft fürs Kochen /li liLiebt es in einer Küche kreativ zu seinbr/li liLiebt es Vorbildfunktion zu übernehmen und Mitarbeiter zu fördern und motivieren /li liTeamarbeit hat hohe Prioritätbr/li lihohes Engagement Mitzugestalten und Verantwortung zu übernehmen /li listrukturierte Arbeitsweise hohe Affinität für Controlling br/li liAbgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin EFZ /li lievt. bereits Erfahrung in der Position als Sous Chef /li lievt. Lulst die Ausbildung zum Küchenchef in Zukunft abzuschliessenbr/li liZwischen 25-35 Jahre jung /li liDeutsch (Voraussetzung) /li /ulbr /bWir bieten /b pWir bieten Dir einen spannenden Arbeitsplatz, wo Dich ein junges unkompliziertes Team erwartet. Du erhälst die Möglichkeit Dich Weiterzuentwickeln und Deine Ideen und Visionen zu verwirklichen. Dafür wird grosse Leidenschaft zum Beruf Koch vorausgesetzt. /p br/pJBG81_AT /p