Executive Sous Chef ab sofort oder nach Vereinbarung

pAls Gästehaus der Eidgenossenschaft gehören wir seit einhundert Jahren zu den besten Adressen der Luxushotellerie. Heute pflegen wir unsere Traditionen, echte Gastfreundschaft und das permanente Streben nach Perfektion in der Collection mit vier führenden Häusern in der Schweiz. /p pErfahren Sie mehr über den Alltag unserer Mitarbeitenden auf /p pstrongAnstellungsart: /strong Vollzeit /pbr /bAufgaben /b ul liUnterstützung der Executive Chefs in sämtlichen Belangen wie Produktion, Fertigung und Küchenorganisation und Mitarbeiterbetreuung und -planung /li liUnterstützung der Sous Chefs unserer Restaurants in der täglichen Produktion, Planung und Organisation /li liVerantwortung über die Bankett- und Cateringküche /li liVerantwortung über alle Küchen in Abwesenheit der Executive Chefs /li liKonstruktive Mitarbeit in der Weiterentwicklung aller FB Outlets durch Einbringen Ihrer Ideen und Erfahrungen /li liMitkontrolle der Einhaltung der gängigen Hygienestandards (HACCP) /li liVerantwortung über die Einhaltung der Arbeitszeiten und Zielerreichung innerhalb der zugeteilten Schichten /li liMitverantwortung zum Erreichen des Budgets /li liMitverantwortung bei Inventur und Bestellwesen /li /ulbr /bProfil /b ul liGute Englischkenntnisse, Deutsch und Französisch von Vorteil /li liGelernter Koch mit einigen Jahren an Erfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie, Berufsprüfung von Vorteil /li liTraditioneller und kulinarisch exzellenter Kochstil mit modernen und internationalen Elementen /li liGepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen /li liFreude am Führen einer jungen und ambitionierten Küchenbrigade /li liEinsatzbereite und "anpackende" Persönlichkeit /li liHohes Verantwortungsbewusstsein im Sinne des Gesamtbetriebs /li /ul br /bWir bieten /b ul liLebendiges Arbeitsumfeld in einem renommierten Leading Hotel of the World in der Stadt Bern /li liModerner Arbeitsplatz mit einem motivierten und dynamischen Team /li liKarrieremöglichkeiten in der Michel Reybier Hospitality (MRH) /li liFringe-Benefits in unseren Partnerhotels /li liInterne Schulungen /li liUnbefristeter Jahresvertrag /li /ulbr/pJBG81_AT /p