Souschef (m/w)

pDas geschichtsträchtige, moderne und familiengeführte strong4-Sterne City-Hotel Ochsen /strong liegt im Herzen der Zuger Altstadt, nur wenige Schritte vom idyllischen Zugersee entfernt. Unsere Gastronomie umfasst das elegante strongRestaurant emau premier /em /strong mit 60 Sitzplätzen, das stilvolle Bistro strongemle Bar du Boeuf /em /strongmit 50 Sitzplätzen sowie den traditionsreichen Kolinsaal für Bankette mit bis zu 100 Gästen. Ergänzt wird das kulinarische Angebot durch unseren einzigartigen Weinkeller mit über 1300 Positionen – eine der grössten Weinkarten der Innerschweiz. /p pZur Vervollständigung unseres Teams und zur Unterstützung unseres Küchenchefs suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten /p pstrongSous Chef (m/w) /strong /p , pIhr vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet umfasst die enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef sowie dessen Vertretung in sämtlichen Belangen. Dazu gehören insbesondere die Rezeptierung und Zubereitung von Menüs und Tagesgerichten, das Einkaufs- und Bestellwesen sowie die Durchführung der monatlichen Inventur. Als rechte Hand des Küchenchefs planen und führen Sie gemeinsam unser siebenköpfiges Küchenteam. Mit Begeisterung geben Sie Ihr Fachwissen an Mitarbeitende und Lernende weiter und übernehmen eine aktive Mitverantwortung in deren Ausbildung. /p ulli pVertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit /p /li li pUnterstützung bei der Erstellung von Menüs und Speisekarten /p /li li pMitarbeit bei der Warenverwaltung inkl. Bestellungen /p /li li pAblöse von Posten bei Abwesenheit von Kollegen /p /li li pSicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche /p /li /ul, ulli pAbwechslungsreicher Arbeitsplatz mit Verantwortung und Gestaltungsmöglichkeiten /p /li li pAusgewogene und abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung /p /li li pUnterkunftsoptionen im Mitarbeiterhaus (Studio oder Zimmer bei Bedarf) /p /li li pFlexible Arbeitszeiten sowie Unterstützung bei Schulungen und Weiterbildungen /p /li li pMitarbeit in einem dynamischen, engagierten Team /p /li li pRaum für Kreativität und die Umsetzung eigener Ideen /p /li li pArbeitskleidung inkl. Reinigung /p /li li pBetriebsferien zwischen Weihnachten und Neujahr /p /li li pFix frei am Sonntag /p /li li pAttraktive Staff-Deals: 50 % Rabatt auf Übernachtungen in zahlreichen Schweizer Hotels /p /li /ul, ulli pErfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin /p /li li pMindestens 4 Jahre Berufserfahrung /p /li li pIdealerweise eine Persönlichkeit im Alter zwischen 23 und 35 Jahren /p /li li pAusgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und sicheres Auftreten gegenüber Kollegen, Gästen und Mitarbeitern /p /li li pSehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse zwingend erforderlich /p /li li pFührungspersönlichkeit mit Vorbildfunktion /p /li li pSelbständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise mit hohem Qualitätsanspruch /p /li /ul