Hotel Zofingen: Junior Sous Chef (m/w/d) 100%

Einleitung
Wir sind:
….das Hotel Zofingen befindet sich im Herzen der mittelalterlichen, zentral gelegenen Aargauer Kleinstadt Zofingen und profitiert so von der sehr guten verkehrsmässigen Anbindung (ÖV, A1 und A2). Seit Juni 2024 wird der Hotelbetrieb mit traditioneller Küche, 39 Zimmern und attraktivem Saal-Angebot durch eine, junges Direktionspaar geführt. Dieses will das Potential mit neuen kreativen Ideen weiter ausschöpfen und ausbauen.

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Ihre Aufgaben

• Selbständiges Arbeiten mit Schwerpunkt Entremetier und Saucier sowie Stellvertretung des Küchenchefs
• Verantwortlich für die Produktion eines neuzeitlichen, gesunden und saisonalen Angebots
• Mise-en-place-Arbeiten vor dem Service für den à la carte Bereich wie auch für Bankette und Caterings
• Kontrolle der Lebensmittelanlieferungen und Mitverantwortlich für die einwandfreie Lagerung
• Unterstützung des Küchenchefs in allen Belangen der Führung und Planung in der Küche
• Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden
• Einhalten der gesetzlichen Vorschriften in der Gastronomie

Ihr Profil

• Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch EFZ oder ein gleichwertiges Diplom
• Abgeschlossener Berufsbildnerkurs oder bereit diesen zu absolvieren
• Mehrjährige Erfahrung in der à la carte und Bankettbereich
• Kreative/Innovative Arbeitsweise
• Erfahrung in der bürgerlichen und gehobenen Gastronomie
• Engagiert und bereit, mehr Verantwortung zu übernehmen
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Teamfähigkeit

Wir bieten

• Angemessener Lohn nach Vereinbarung
• Motiviertes, engagiertes, starkes Team
• 25% Mitarbeiterrabatt in allen aargauhotels-Betrieben und weitere Benefits
• Bis zu 50% Rabatt bei Übernachtungen in allen SQH Betrieben
• Mitgestaltung des Speiseangebots