Chef de partie (m/w)
Description du poste
Das Hotel Europa Suites steht in der einmalig schönen Natur des Oberengadins, weniger als fünf Autominuten von St. Moritz Dorf entfernt. Mit 105 Zimmern mit 175 Betten, Hallenschwimmbad, Fitness Studio, Wellnessbereich, Konferenzraum, Allegra Bar, Restaurant La Vita, Restaurant Stüva Veglia und Restaurant Steak & More sind wir ein Hotel am grünen Rand vom Weltkurort St. Moritz, in der Fraktion Champfèr.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Zubereitung von Gemüsse, Beilagen, Suppen und Eierspeisen
- Kontrolle und Sicherstellung der Qualität und Frische Zutaten
- Kreative Gestaltung und Präsentation der Beilagen
- Unterstützung bei der Menüplanung und Rezeptentwicklung
- Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) und der betrieblichen Qualitätsstandards
- Organisation und Sauberkeit des eigenes Postens
- Koordination mit anderen Küchenposten für einen reibungslosen Ablauf
Profil
- Abgeschlossene Berufslehre im Bereich Köchin / Koch von Vorteil
- Fachwissen über verschiedene Gemmüsearten, Garnmethoden und Beilgaen
- Sorgfaltige und strukturierte Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Belastbarkeit, auch unter Zeitdruck
- Kreativitätä und Leidenschaft für frische Zutaten
- Optimale Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen des Hauses
- Gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch , andere Sprachen von Vorteil
- Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
- Verantwortungsbereitschaft
- Freude am Beruf und gästeorientiertes Denken & Handeln
- Sicheres, gepflegtes und selbstbewusstes Auftreten, sowie sehr gute Umgangsformen
Wir bieten
- Ein spannendes Arbeitsumfeld in unseren 3 Restaurants ( in Champfèr und in Samedan), 1 Bar und 2 Seminarräume
- Grosser Verantwortungsbereich, selbstständiges Arbeiten
- Eine abwechslungsreiche Tätigkeit
- Auf Wunsch Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus
- Freizeitmöglichkeiten von Skifahren über Mountainbiken bis Windsurfing rund um Champfer und Umgebung
- Vergünstigere Fitnessabonnement in unserem Fitnessbereich
- 5 Tage Woche im Schnitt bei 43.5 Stunden
- 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr
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