Küchenchef (m/w)

Ein Bijoux-Hotel mit Panorama mitten im Naturschutzgebiet und ein Team, das Gastfreundschaft lebt.

Für unser charmantes Haus suchen wir ab Herbst/Winter 2026 einen motivierte:n und herzliche:n Kollegen:in, der/die mit Kompetenz,
Freude und Verantwortung den nächsten Schritt mit uns geht.

Du bist nicht einfach Koch oder Köchin – du bist Gastgeber, Führungspersönlichkeit, Organisator und kreativer Kopf zugleich. Du liebst es, Verantwortung zu übernehmen, ein Team zu inspirieren und Gäste mit aussergewöhnlicher Kulinarik zu begeistern? Dann wartet bei uns eine spannende Herausforderung auf dich.

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• Gesamtveranwortung und operative Führung, Organisation und Einsatzplanung des Küchenteams sowie den reibungslosen Ablauf
• sowie Förderung einer motivierenden und wertschätzenden Zusammenarbeit
• Betriebswirtschaftlichen Gestaltung eines attraktiven, saisonalen und gästeorientierten Angebots, auch für Anlässe
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und einer ansprechenden Präsentation der Speisen
• Verantwortung für Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Inventar sowie
  enge Zusammenarbeit mit lokalen Anbieter und Lieferanten
• Überwachung der Wareneinsätze und kostenbewusstes Arbeiten
• Sicherstellung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sowie der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften (HACCP, EKAS). Dies inkludiert regelmässiges Training des Team.
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Vorbildfunktion im Team
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ mit mehrjähriger Berufserfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef, idealerweise in einem qualitätsbewussten à-la-carte-Betrieb
• Leidenschaft für frische, regionale Küche und hohe Qualitätsansprüche
• Unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein. Betriebswirtschaftliches Verständnis sowie Erfahrung in Kalkulation und Warenbewirtschaftung
• Führungskompetenz, hohe Belastbarkeit, Flexibilität sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein. Ein Organisationstalent
• Kreativität, Eigeninitiative und Freude daran, neue Ideen umzusetzen
• Teamgeist sowie Freude an der positiven Führung und Motivation eines kleinen Küchenteams
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen willkommen

Fazit

• Ein Arbeitsplatz inmitten einer schönen Bergwelt, ideal für Naturliebhaber
• Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit viel Gestaltungsspielraum
• Möglichkeit, unternehmerische Mitverantwortung zu übernehmen und eigene Ideen einzubringen um das Geschäft positiv zu beeinflussen
• Ein motiviertes Team mit kurzen Entscheidungswegen
• Attraktive regionale Vergünstigungen in der Region Gstaad-Saanenland

• Ein charaktervolles Hotel mit erstklassiger Gastronomie inmitten unberührter Natur
• Kürzlich eines der Besten 150 Hotels der Schweiz gekührt (Platz 6)
• Ein Arbeitsplatz, wo Qualität, Gästeservice, Teamgeist und Gastfreundschaft mit Aus-
  und Einheimischen an erster Stelle stehen
• Viel Raum für Eigenverantwortung, Ideen, Kreativität und Weiterentwicklung
• Weiterbildungsmöglichkeiten in einem Ziel orientiertem Team
• Dein Dienstplan kommt immer im Voraus geregelte Arbeitszeiten (43.5 Stunden pro Woche, da Saisonbetrieb)
• Personal-Essen & -Getränke sind angeboten. Studio/Wohnung nach Absprache
• Arbeitskleidung wird teilweise zur Verfügung gestellt und in-house für Dich gewaschen
• transparente Trinkgeld-Regelung
• die Natur gleich vor der Haustür, ideal für Naturliebhaber
  ... und vieles mehr!