Chef de partie / Senior Chef de Partie (m/w)
Historischer Charme trifft bei uns auf zeitgemässe Hotellerie: Unser familiär geführtes Haus bietet eine besondere Atmosphäre, persönliche Gastfreundschaft und viel Raum für Genuss. In unserem Restaurant servieren wir eine ausgezeichnete Küche mit regionalem Bezug und dazu ausgewählte Weine aus Chur und Graubünden.
Ob Ferien, Business, Tagungen oder besondere Anlässe – im Hotel Stern verbinden wir Geschichte und Gegenwart und schaffen für unsere Gäste einen Ort, an dem sie sich willkommen und zuhause fühlen.
Hotel Stern – ein Haus mit Geschichte, Persönlichkeit und Zukunft.
Wer sind wir - was machen wir
Das 4-Sterne Hotel Stern in Chur blickt auf eine beeindruckende Geschichte seit 1677 zurück. Direkt am Rand der malerischen Churer Altstadt gelegen, verbindet unser Haus historischen Charme mit lebendiger Gastlichkeit und moderner Schweizer Hotellerie. Als Mitglied der Swiss Historic Hotels gehören Tradition und Qualität zu unserer täglichen Arbeit.
Mit 70 stilvollen Gästezimmern, Suiten und Appartements, einem mit 12 Gault-Millau-Punkten ausgezeichneten Restaurant sowie sechs vielseitigen Banketträumlichkeiten bietet das Hotel Stern ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit vielen Möglichkeiten, sich einzubringen.
TLNT1_CH
Job - Team - Arbeit - Verantwortung
- Jeder hat seinen Verantwortungs- und Entfaltungsbereich
- Natürlich steht dem Erfolg ein gut funktionierende Teamarbeit zu Grunde
- Die Küchencrew umfasst 9 bis 11 Köche und Lehrlinge
- Zur Postenverantwortung gehört das Bestellwesen und die Mise en place
- Vorbereitungen für die Servicezeiten Lunch und Dinner
- Unsere Office Crew übernimmt dann aber nach dem Service die Reinigung der Küche
- Unser klassisches Angebot ergänzen wir mit Saisonalen Spezialitäten
- Wir engagieren uns für Aus- und Weiterbildung (siehe Social Media Kanäle)
Ihr Know how - Ihr Rucksack
- Sie haben Ihre Berufslehre als Koch erfolgreich abgeschlossen
- Sie beherrschen das 1 x 1 der gepflegten à la carte Küche
- Vielleicht schon etwas Erfahrung gesammelt
- Haben Freude an der Arbeit im Team
- Passion für den Kochberuf
- Sind interessiert «weiter zu kommen»
Warum Hotel Stern - warum nicht ?
- Es erwartet Sie eine modern eingerichtete Küche
- Grosses Speiseangebot auf dem Niveau einer 13 Punkte GM Küche
- Saisonaler Kartenwechsel
- Ihre Karrierewünsche/Vorstellungen sind uns wichtig.
- Unterstützung bei höheren Fachprüfungen / Wegbegleitung
- Weil wir gemeinsam Gastgeber sind
- Sonntags Lohnzuschlag von 50 %
und… Chur ist cool - ein schöner Fleck auf der Landkarte, zum leben und erleben !
