Junior Sous Chef / Tournant

Die Alpen Resort AG in Zermatt ist eine moderne Unternehmung in der Region Zermatt.

Wir betreiben 5 Restaurants in Zermatt / Täsch, 4 Hotels in Zermatt & Täsch und 2 Aparthotels in Zermatt.

Startdatum: Ab sofort oder nach Vereinbarung

Zur Verstärkung unserer Teams in mehreren Restaurants in Täsch und Zermatt suchen wir ab
sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten und Teamfähigen Junio Sous Chef/ Tournant.

TLNT1_CH

• Selbstständige Führung eines eigenen Postens (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
• Mise en Place und sorgfältige Vorbereitung aller benötigten Zutaten
• Zubereitung und Anrichten von Speisen auf allen Posten nach unseren Qualitätsstandards
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service
• Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
• Kontrolle von Warenbestand und Qualität
• Unterstützung bei der Warenbestellung und -annahme
• Mitverantwortung für Ordnung und Sauberkeit in der Küche
• Vertretung der Küchenchefin während ihrer Abwesenheit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Fundierte Fachkenntnisse auf allen Posten
• Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Belastbarkeit und strukturierte Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Selbstständiges und sauberes Arbeiten

• Kostenloser Skiverleih in Zermatt
• Zwei Mitarbeiterevents pro Jahr
• Rabatt auf Massagen
• Rabatt auf Übernachtungen in allen unseren Hotels
• Rabatt auf Food & Beverage in allen Restaurants
• Alpen Resort & SPA: SPA Nutzung jeden Tag von 10:00–14:00 Uhr
• Matterhorn Inn: Fitnessbereich ganztags nutzbar