Chef de Rang (m/w) Brasserie
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Einleitung
Ihre Aufgaben
Wir schätzen an Ihnen
Was Sie bei uns finden
Im Juni 2026 eröffnet die Villa Florhof als erstes Lalique Hotel in Zürich. Ein Haus mit
Geschichte, Präzision und einem kompromisslosen Anspruch an Kulinarik und Gastlichkeit.
Als Chef de Rang prägen Sie aktiv Atmosphäre, Qualität und Zusammenarbeit.
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Ihre Aufgaben
- Leiten einer Station
- Anleitung und Schulung aller Mitarbeitenden im Restaurant
- Koordination von Bestellungen und deren Kontrolle
- Erstellung und Kontrolle des Setups im Restaurant
- Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit gemäss HACCP und Organisation
- Unterstützung der Restaurantleitung bei der Abrechnung
Wir schätzen an Ihnen
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie und Gastronomie
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Sehr gute Fachkenntnisse und Erfahrung im eigenständigen Führen einer Station im Restaurant
- Kenntnisse der Hygienestandards und Lagerhaltungsvorschriften in der Schweiz (z. B. HACCP)
- Strukturierte, organisierte, qualitätsorientierte und kostenbewusste Arbeitsweise
- Ruhig und klar in der Kommunikation
- Gastgeberpersönlichkeit mit ausgeprägter Serviceorientierung
- Gepflegtes Erscheinungsbild, sehr gute Umgangsformen und positive Ausstrahlung
- Passion für den Service und die Arbeit im Restaurant
- Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit mit Kollegen, selbstverständlich abteilungsübergreifend
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Sprachen willkommen)
- Bereitschaft zu Wochenend- und Abendarbeit
- Loyalität, Qualität und Ehrlichkeit sind Ihre und unsere Werte
Was Sie bei uns finden
- Opening Crew
die Chance, bei der Neueröffnung der Villa Florhof ein neues Kapitel dieses 600-jährigen Hauses mitzuschreiben. - Stabilität
unbefristeter Arbeitsvertrag in einer international renommierten Gruppe mit langjähriger Erfahrung in Top-Gastronomie und Hotellerie. - Leistung, fair abgebildet
marktgerechte Vergütung und Trinkgeldbeteiligung. - Umfeld mit Anspruch
ein kompetentes Team, klare Standards, Entwicklung durch Verantwortung und Feedback. - Lalique Hospitality Perspektive
Zugang zu einer exklusiven Collection und echten Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Gruppe. - Unsere Werte
Loyalität, Ehrlichkeit, Qualität, Empathie und Engagement - Crosstrainings & Austausch innerhalb der Lalique Hospitality Betriebe (je nach Rolle und Bedarf möglich)
