Küchenchef 100% (m/w/d) - Flughafen Zürich

Die Autogrill Schweiz AG ist eines der grössten Gastronomie-Unternehmen der Schweiz und fokussiert ihre Geschäftstätigkeit auf die Reisegastronomie, d.h. Verpflegung an Autobahnen, an Flughäfen, in Einkaufszentren und Bahnhöfen. Das Geschäftsfeld Zürich-Flughafen betreibt 20 Restaurants, Bars und Café Bars.

Avolta ist der weltweit führende Anbieter von Reiseerlebnissen. Mit einer reisendenzentrierten Philosophie und einem geografisch vielfältigen Netzwerk bedient das Unternehmen für Travel Retail und Gastronomie (F&B) die Bedürfnisse von bis zu 2,3 Milliarden Passagieren pro Jahr. Mit 5.500 Verkaufsstellen in mehr als 75 Ländern auf sechs Kontinenten ist Avolta global präsent. Geleitet von der Destination 2027-Strategie und gestärkt durch die jüngste Fusion mit dem Travel-F&B-Giganten Autogrill, ist das Unternehmen optimal aufgestellt, um seine ehrgeizige Vision einer Travel Experience Revolution zu verwirklichen – an zahlreichen Standorten wie Flughäfen, Autobahnen, Kreuzfahrtlinien, Seehäfen und Bahnhöfen.

Um unsere bedienten Restaurants am Flughafen Zürich zu verstärken, suchen wir eine*n kreativen und leidenschaftlichen Küchenchef, der/die mit Liebe und Hingabe für die Qualität und Innovation unserer Gerichte verantwortlich ist.

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• Leitung der Küche: Verantwortung für den reibungslosen Ablauf der Küche, Koordination und Führung des Küchenteams.
• Menüentwicklung: Entwicklung kreativer, saisonaler und qualitativ hochwertiger Menüs in Zusammenarbeit mit dem F&B Team.
• Zubereitung von Speisen: Sicherstellung der Qualitätsstandards bei der Zubereitung von Gerichten
• Einkauf und Bestandskontrolle: Verantwortung für die Bestellung, Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln
• Kostenkontrolle: Überwachung des Küchenbudgets, Kostenkontrolle und Optimierung der Arbeitsprozesse zur Steigerung der Effizienz
• Schulung und Entwicklung: Ausbildung, Schulung und kontinuierliche Weiterentwicklung des Küchenpersonals.
• Verantwortung für die Einhaltung von Sicherheits- & Hygienevorschriften: Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienestandards und –Vorschriften, sowie Einhaltung der KOPAS-Vorschriften

• Du besitzt eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin und erste Erfahrung als Küchenchef
• Gäste stehen für dich im Mittelpunkt: Du arbeitest serviceorientiert, hast ein Auge fürs Detail und sorgst mit deiner strukturierten, organisierten und selbständigen Arbeitsweise für einen reibungslosen Ablauf
• Du verfügst über gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (jede weitere Sprache ein Plus).
• Du bist flexibel und bereit, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.

• Ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem internationalen Umfeld.
• Ein motiviertes, offenes Team mit Leidenschaft für Gastronomie.
• Gesundes, frisch zubereitetes Essen und – ganz ehrlich – der wohl beste Kaffee der Schweiz.
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Autogrill-Gruppe.
• 5 Wochen Ferien gemäss L-GAV und eine faire, leistungsgerechte Entlohnung.
• Attraktive Vergünstigungen bei uns und im gesamten Flughafen Zürich