Chef de Partie (m/w) - Sommersaison 2026

pFür die kommende Sommersaison 2026 und mit Perspektive auf eine längerfristige Zusammenarbeit suchen wir einen erfahrenen, motivierten und qualitätsorientierten Chef de Partie (m/w/d) für unser Hauptrestaurant im Suvretta House, einem der renommiertesten 5-Sterne-Superior-Häuser der Schweiz. /p pIn unserer Hauptküche zelebriert Küchenchef Fabrizio Zanetti seine Philosophie einer saisonalen, marktfrischen französischen Küche mit internationalem Esprit, ausgezeichnet mit 17 GaultMillau-Punkten. Als Chef de Partie sind Sie mitverantwortlich für das kulinarische Niveau eines der renommiertesten Häuser der Schweiz. /p , ulli pSelbstständige Führung eines Postens in der Hauptküche (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.) /p /li li pOrganisation der Arbeitsabläufe innerhalb Ihres Verantwortungsbereichs /p /li li pSorgfältige Vorbereitung und fachgerechte Zubereitung der Speisen /p /li li pUmsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP /p /li li pAnleitung und Ausbildung von Commis und Demi-Chefs /p /li li pKreative Mitwirkung bei der Menügestaltung, Banketts und Sonderveranstaltungen /p /li li pKoordination mit anderen Posten und reibungslose Zusammenarbeit im Team /p /li /ul, ulliInteressante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem 110-jährigem Haus mit Tradition /li liZeitgemässe Entlöhnung und Sozialleistungen /li liÜberobligatorische Vorsorge für langjährige Mitarbeitende /li liTreueprämie nach 10 Saisons /li liUnterstützung bei der Suche nach einer Unterbringung /li li13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis) /li liSprachkurs (D) /li liVerpflegung im Mitarbeiterrestaurant Time Out /li liVergünstigung auf Behandlungen im Coiffeur Salon sowie auf Spa-Produkte und Anwendungen /li liRabatt für den Kauf oder Vermietung von Sportgerät im hoteleigenen Skishop /li liFamily Friends Raten /li liUnterkunft liegt neben dem Skilift zum Skigebiet Corviglia /li liArbeitsort wo andere Ferien machen /li /ul, ulli p Abschluss einer Lehre als Koch/Köchin /p /li li p Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie mit Führungserfahrung /p /li li p Strukturierte und organisierte Arbeitsweise /p /li li p Sehr hohes Mass an Qualitätsbewusstsein /p /li li p Gute Kommunikationsfähigkeiten /p /li li p Hohe Belastbarkeit und Zuverlässigkeit /p /li /ul