CDI - Commis de Cuisine (H/F)]

Nous recrutons !

Le Royal Savoy Hôtel & Spa, établissement cinq étoiles situé à Lausanne et inauguré en 1909, vous invite à rejoindre son équipe.

COMMIS DE CUISINE à 100%

Contrat à durée indéterminée

Au quotidien, vous serez amené à :

• Assurer la mise en place des produits nécessaires à l’élaboration des recettes de base
• Élaborer des plats chauds ou froids en suivant les recommandations des fiches techniques et les consignes de vos Chefs
• Procéder à l’approvisionnement de la cuisine à l’économat
• Appliquer les différentes méthodes de découpe et de cuisson des aliments (blanchir, rissoler, pocher, étuver…)
• Dresser des mets sur assiette
• Entretenir du matériel et des locaux
• Procéder à la réception et au conditionnement des denrées alimentaires
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualifications et compétences requises :

• Fort esprit d’équipe et écoute
• Gestion du stress et adaptation à tout changement
• Capacité à travailler debout
• Flexibilité horaire (aucune contrainte horaire)
• Maîtrise des procédures d'hygiène et de sécurité
• Connaissance de la cuisine italienne
• Minimum 2 ans d’expérience dans le secteur de la cuisine
• Certificat fédéral de cuisine (CFC) ou équivalent

Pourquoi nous rejoindre ?

• Équipes jeunes, dynamiques et passionnées
• Activités conviviales tout au long de l’année et clubs sportifs
• Cours de boxe à prix avantageux
• Réductions dans les points de vente de l’établissement et dans les hôtels du groupe Bürgenstock Collection
• Réductions dans les entreprises de la région et pour les dépenses quotidiennes
• Chef dédié pour la cantine du personnel
• Salle de pause équipée
• 5 semaines de vacances et 6 jours fériés par année
• Treizième salaire

Vous êtes intéressé par ce poste ? Postulez dès maintenant.